Szakácskönyv/Jelek

Recept mérete: 2927 bájt

Szakácskönyv

Jelek

J E L M A G Y A R Á Z A T

A Szakácskönyv teljes terjedelmében alkalmazott mértékegységek jelölése és átszámíthatósága. A külföldről átvett és lefordított recepteknél is ezt a táblázatot kérjük követni.

Kérünk, ha ettől eltérő jelzést használsz, ide is írd le, a hozzá tartozó mennyiséggel vagy magyarázattal együtt.

---

Megnevezés Jele Váltószámok liter l 1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml deciliter dl 1 dl = 10 cl = 100 ml centiliter cl 1 cl = 10 ml milliliter ml 10 ml = 1 cl = 0,1 dl = 0,01 l kilogramm kg 1 kg = 100 dkg = 1000 g dekagramm dkg 1 dkg = 10 g gramm g 1000 g = 1 kg milliméter mm 1 méter = 10 dm = 100 cm = 1000 mm centiméter cm 1 cm = 10 mm deciméter dm 1 dm = 10 cm = 100 mm

Megnevezés Jele Mennyisége 2 mokkáskanál mk 2 ml 2 kávéskanál kk 2 ml teáskanál tk 5 ml gyermekkanál gyk 10 ml evőkanál ek 15 ml pohár poh. 2 dl csésze csé. 2,5 dl bögre bgr. 5 dl gerezd ger. csokor v. csomag cs. hidegen sajtolt hs. szójaszósz soyu

A sütő hőfoka

- Langyos sütőn kb. 80-100 C°-ot,

- meleg sütőn 180-220 C°-ot,

- forrón pedig 220-300 C°-ot értünk.

Az élelmiszerek címkézése az Európai Közösségben

A címkén az SI mértékegységrendszert kell alkalmazni (mennyiségre is és összetételi arányra is).

Szilárd halmazállapotú terméknél (a tabletták kivételével) a tömeget adjuk meg; azokban az országokban, ahol ez szükséges, (avoirdupois) unciában

Folyadékoknál a térfogat jelölendő.

Félig szilárd és nagy viszkozitású termékeknél akár térfogat, akár tömeg választható.

Tabletták esetében a tömeget és a tabletták darabszámát kell megadni (CODEX STAN 107-1981)...