Wikikönyvek

A Hét Szakácskönyve

(Szakácskönyv/Régi/Emma szócikkből átirányítva)

A Hét Szakácskönyve

Írta:Emma asszony

Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek

szerk.  

A Hét Szakácskönyve

thums
thums


  1. Előszó (3 db)
  2. Levesek (29 db)
  3. Levesbe valók (17 db)
  4. Előételek (23 db)
  5. Pástétomok (3 db)
  6. Mártások (27 db)
  7. Ételek (18 db)
  8. Halak (12 db)
  9. Pecsenyék (53 db)
  10. Főzelékek (32 db)
  11. Tészták (106 db)
  12. Italok (11 db)
  13. Desszertek (25 db)
  14. Befőttek (23 db)
  15. Sütemények (2 db)
  16. Tartósítás (25 db)
  17. Vadhúsok (20 db)
  18. Ünnepi ebédek (10 db)
  19. Saláták és díszítések (7 db)
  20. Különlegességek (29 db)
  21. Utóirat (1 db)

szerk.  

Tartalom:

thums
thums


  1. Előszó A könyv cím, felépítés, nyelvezet, ...
  2. Levesek levesek,
  3. Levesbe valók
  4. Előételek előételek, ...
  5. Pástétomok
  6. Mártások saláták, mártások, ...
  7. Ételek
  8. Halak
  9. Pecsenyék
  10. Főzelékek
  11. Tészták
  12. Italok
  13. Desszertek parfék, sodók, ...
  14. Befőttek
  15. Sütemények kalácsok, torták, sütemények
  16. Tartósítás befőzés, aszalás, savanyítás...
  17. Vadhúsok
  18. Ünnepi ebédek
  19. Saláták és díszítések
  20. Különlegességek
  21. Utóirat


Fejezetek: Húsok, Pácok, Belsőségek | Bárány, Birka | Sertés | Marha, Borjú | Szárnyasok | Hidegtálak | Halételek | Vadhúsok | Ünnepi ételek | Sütemények, Torták | Italok | Tartósítás | Régi receptek | Régi szakácskönyvek | Nemzetek receptjei | Humoros oldalak | Saját receptjeim | Szerzőink | Ajánlott könyvek | Segítség-Súgó | Kilépés a Wikiből

Forrás: A Hét pályázatára beérkezett recipékből összeállította Emma asszony. Budapest, 1902. A Hét kiadása, Grill Károly bizománya. 354 p. – 8°

2. kiadás: Budapest, 1908. A Hét kiadása. Révai és Salamon nyomda. 358 p. – 8°

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=A_Hét_Szakácskönyve&oldid=440471”