Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek
| A tojás kémiai összetétele %-ban kifejezve: | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vizsgált részei | víz | fehérje | zsír | Cukrok | ásványi anyagok | |||||
| A fehérjében | 86,0 | 12,2 | 0,2 | 0,8 | 1,0 | |||||
| A sárgájában | 50,0 | 16,0 | 32,0 | 0,0 | 2,0 | |||||
| Egész beltartalmában | 74,0 | 13,3 | 10,8 | 0,6 | 1,3 | |||||
Fejezetek: Húsok, Pácok, Belsőségek | Bárány, Birka | Sertés | Marha, Borjú | Szárnyasok | Hidegtálak | Halételek | Vadhúsok | Ünnepi ételek | Sütemények, Torták | Italok | Tartósítás | Régi receptek | Régi szakácskönyvek | Nemzetek receptjei | Humoros oldalak | Saját receptjeim | Szerzőink | Ajánlott könyvek | Segítség-Súgó | Kilépés a Wikiből