Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Narancs-puding
Narancs-puding
Hozzávalók:
- Narancs 2 db,
- tojás 5 db,
- vaj 6 dkg,
- cukor 10 dkg,
- mandula 10 dkg,
- zsemle 1 db,
- tej 1.5 l,
- mazsola 5 dkg,
- zsír 4 dkg.
Elkészítése:
Két narancsot vízben puhára főzünk, ha megfőtt, hűlni hagyjuk.
Ez alatt 5 tojássárgáját 10 dkg cukorral, 6 dkg vajjal habosra keverünk, teszünk bele 10 dkg tisztított, őrölt mandulát, 1.5 l tejben áztatott, jól kinyomkodott zsemlét, 5 dkg mazsolát, és a szitán áttört narancsot, majd 5 tojás kemény habját.
Zsírral megkent asztalkendőben fél óráig főzzük, borsodóval tálaljuk.