Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Kuglóf más módon
Kuglóf más módon
Hozzávalók:
- Tojássárgája 8 db,
- vaj 5 dkg,
- porcukor 15 dkg,
- vanília 1/4 rúd,
- liszt 0.5 kg,
- élesztő 3 dkg,
- tej 1.5 dl,
- mazsola 6 dkg,
- csokoládé 2 tábla.
Elkészítése:
Nyolc tojás sárgáját, 5 dkg vajjal, kevés sóval, 15 dkg porcukorral, kevés vaníliával habosra keverünk. Hozzáadunk 0.5 kg lisztet és 3 dkg, kevés tejben kelesztett élesztőt és 1.5 dl tejet, hogy könnyű tészta legyen belőle.
Közé hintünk 6 dkg mazsolát, tölthetjük csokoládéval is. (A tészta egy kis részét megreszelt csokoládéval átdolgozzuk. Beletesszük a már megkelt, kicsit kisodort tésztába, összegöngyölítjük.)
Vajjal kikent formába téve, kissé még kelesztjük, azután sütőbe tesszük.