Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Szegedi kifli
Szegedi kifli
Hozzávalók:
- Vaj 18 dkg,
- tojássárgája 6 db,
- cukor 18 dkg,
- tejszín 2.5 dl,
- élesztő 4 dkg,
- só 1 késh.,
- tej 2 dl,
- cukros dió 10 dkg,
- liszt 75 dkg.
Elkészítése:
A 18 dkg melegített írósvajba veszünk 6 tojás sárgáját, 18 dkg törött cukrot, 2.5 dl tejszínt, 2 dl tejben áztatott élesztőt kb. 1/2 - 3/4 kg lisztet, hogy fánktészta keménységűre dagaszthassuk, jól kidolgozzuk, azonnal kinyújtjuk, kifliket formálunk, tetszés szerinti ízzel megtöltjük, cukros dióval megtöltjük, és közepes tűznél kisütjük.