Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Vajas piskóta
Vajas piskóta
Hozzávalók:
- Tojássárgája 8 db,
- vaj 28 dkg,
- cukor 6 dkg,
- liszt 38 dkg,
- élesztő 4 dkg,
- tejföl 2 ek.
- só 1 késh.,
- tej 1 dl,
- tojás 1 db.
Elkészítése:
A nyolc tojássárgáját 28 dkg vajjal, 6 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 38 dkg lisztet, 4 dkg tejben áztatott élesztőt, 2 kanál tejfölt, késhegynyi sót.
Ezeket jól kidolgozzuk, ha kemény, még egy dl tejet adunk hozzá.
Deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, szeletekre vágjuk, ritkán tepsibe rakjuk, ha megkelt, tojással megkenjük, és kisütjük.