Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Zsemle
Zsemle
Hozzávalók:
- Liszt 60 dkg,
- élesztő 4 dkg,
- vaj 5 dkg,
- tej 2.5 dl,
- tojás 1 db.
Elkészítése:
Hatvan dkg liszthez veszünk fél dl tejben áztatott élesztőt, 5 dkg vajat, kis sót és annyi langyos tejet, hogy kemény tészta legyen. Ezt jól kidolgozzuk, és kelni hagyjuk.
Ha megkelt, kis cipókat vágunk belőle, zsemle alakúra formázzuk, tojással megkenjük, kisütjük.