Móra Ferencné/Tészták/Mézes tészták/Mézeskalács III.
Mézeskalács III.
Hozzávalók:
- Tojás 6 db,
- porcukor 10 dkg,
- méz 50 dkg,
- liszt 38 dkg,
- mandula 5 dkg,
- szegfűszeg,
- fahéj 1/2 késh.,
- vanília,
- citromhéj 1/2 db.,
- szódabikarbóna 1 késh.
Elkészítése:
Hat tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, lassanként hozzáöntünk fél kg langyos mézet, és ezzel újra kidolgozzuk.
Azután beletesszük a felsorolt fűszereket, végül a lisztet és a 6 tojás kemény habját.
Tovább úgy járunk el, mint a fentivel, csak fél óráig sütjük, és másnap szeleteljük fel.