Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Bécsi lepény
Bécsi lepény
Hozzávalók:
- Zsír 15 dkg,
- liszt 30 dkg,
- cukor 15 dkg,
- tojás 2 db,
- vanília 1/2 rúd,
- citromhéj 1/2 db,
- szegfűszeg 1/2 késh.
- fahéj 1 késh,
- gyümölcsíz 24 dkg.
Elkészítése:
15 dkg olvasztott zsírt 15 dkg porcukorral habosra keverünk, vaníliát, citromhéját, fahéjat, szegfűszeget, 30 dkg lisztet 2 egész tojással összekeverünk, és pogácsatészta keménységűre dolgozzuk ki.
Azután vékonyra kinyújtjuk, tepsi tetején sütjük, sütés után azonnal 4 részre osztjuk, és minden lapot más ízzel megkenve egymásra borítjuk.
Két - három napig állni hagyjuk.