Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós tészta
Diós tészta
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 31 dkg,
- vaj 28 dkg,
- porcukor 10 dkg,
- tojás 2 db.
Töltelék:
- ribiszkeíz 15 dkg,
- cukor 28 dkg,
- tojás 4 db,
- vanília 1/2 rúd,
- citromhéj 1/2 db,
- fahéj 1 kk.,
- szegfűszeg 3 szem,
- dió 20 dkg.
Elkészítése: Vajat liszttel eldörzsölünk, a porcukorral, egy egész tojással és egy sárgájával összegyúrjuk. Két egyenlő részre osztva az egyiket kinyújtva egy tepsibe tesszük, és a következő töltelékkel töltjük:
- 28 dkg porcukrot 4 egész tojással habosra keverünk, teszünk bele finomra tört vaníliát, fél citrom reszelt héját, törött fahéjat, pár szem finomra tört szegfűszeget, és 20 dkg darált diót, félig sütjük, a megmaradt tésztából rácsokat készítünk rá, és tovább sütjük.