Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Hajóka
Hajóka
Hozzávalók:
- Liszt 14 dkg,
- vaj 14 dkg,
- cukor 7 dkg,
- mandula 3 dkg,
- citromhéj 1/2 db,
- tojássárgája 1 db,
- vanília 1/2 rúd,
- tejszínhab 4 dl,
- gyümölcs 50 dkg, vagy íz 15 dkg.
Elkészítése:
Lisztet vajjal kidolgozunk, adunk hozzá 7 dkg porcukrot, 3 dkg héjastól darált mandulát, fél citrom reszelt héját, fél tojássárgáját és gyorsan tésztának gyúrjuk.
A hajóka - formákat késfoknyi vastagra kibéleljük, és világossárgára sütjük.
Ha egy kicsit kihűlt, kiborítjuk, és vanília cukros tejszínhabbal töltjük.
A hab alá tetszés szerint nyers gyümölcsöt tehetünk (málna, eper meggy, stb.)