Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Mogyorós pite I.
Mogyorós pite I.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 25 dkg,
- vaj 25 dkg,
- tojássárgája 2 db,
- citromlé 1/2 ek.
Töltelék:
- tojásfehérje 6 db,
- porcukor 25 dkg,
- mogyoró 25 dkg,
- vanília 1/2 rúd.
Elkészítése:
A lisztet vajjal eldörzsölve, 2 tojássárgájával, fél citrom levével tésztának gyúrunk össze.
Két részre osztjuk, két vékony lapra nyújtjuk, az egyiket tepsibe tesszük, és a következő töltelékkel töltjük:
6 tojás kemény habjába teszünk 25 dkg porcukrot, 25 dkg darált mogyorót, pici törött vaníliát, ezt a tésztára öntjük, és a másik lappal beborítjuk.
Tojással megkenve lassan sütjük.