Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Mogyorós pite II.
Mogyorós pite II.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 25 dkg,
- vaj 12.5 dkg
- tojássárgája 2 db,
- porcukor 2 ek,
- só 1/4 késh.,
- tejföl 1 dl.
Töltelék:
- tojás 7 db,
- mogyoró 25 dkg,
- mazsola 5 dkg,
- cukor 28 dkg,
- csokoládé 6 dkg.
Elkészítése:
Lisztet vajjal jól eldörzsölünk, azután 2 tojássárgájával, 2 ek. porcukorral, pici sóval, 1 dl tejföllel könnyű tésztának dolgozzuk ki.
Két egyenlő lapot nyújtunk ki belőle, majd a következő töltelékkel töltjük a tepsibe helyezett első lapot:
- 7 tojássárgáját, 28 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 25 dkg mogyorót, 5 dkg mazsolát, :6 dkg reszelt csokoládét, kis citromlevet és reszelt héját, végül a 7 tojás kemény habját.
A második lappal leborítjuk, tojással megkenjük, és lassan sütjük.