Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Nőszeszély III.
Nőszeszély III.
Hozzávalók:
- Cukor 21 dkg,
- tojássárgája 6 db,
- tojásfehérje 14 db,
- liszt 11 dkg,
- vanília 1/2 rúd,
- citromhéj 1/2 db,
- gyümölcsíz 15 dkg,
- feketekávé 3 ek.
- porcukor 8 dkg,
- mandula 5 dkg.
Elkészítése:
21 dkg cukrot 6 tojássárgájával habosra keverünk, teszünk bele 11 dkg lisztet, és 6 tojás kemény habját, vaníliát, és reszelt citromhéját.
Kikent és kilisztezett tepsibe tesszük, kisütjük, és tetszés szerinti ízzel megkenjük.
Azután 8 tojás keményre vert habját összekeverjük 8 ek. porcukorral, teszünk bele 3 kanál feketekávét, ezeket a megkent tészta tetejére tesszük, darabosra vágott mandulával megszórjuk, újra sütni hagyjuk, és forró vízbe mártott késsel kockára vágjuk.