Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Apró csemegék
Apró csemegék
Elkészítése:
20 dkg puhított csokoládét kikeverünk, 3 dkg vajjal.
Kenőtollal (ecsettel) apró mignonpapírokat kikenünk a keverékkel, és száradni hagyjuk.
Azután a következő töltelékkel töltjük:
14 dkg cukrot 1 dl tejszínnel sűrűre főzünk, keverés közben hozzáadunk 5 dkg reszelt csokoládét, 5 dkg pörkölt, őrölt mogyorót, vagy mandulát, jó sűrűre főzzük, és a tűzről levéve, hozzáadunk 15 dkg habosra kikevert vajat.
Ezzel tovább keverjük, amíg sima lesz. Aztán megtöltjük a mignon-papírosokat, félretesszük, amíg megkeményedik.
Csokoládémázzal vonjuk be.