Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Kávécsók
Kávécsók I.
Hozzávalók:
- Tojásfehérje 3 db,
- dió 12.5 dkg,
- porcukor 12.5 dkg,
- feketekávé 1 kk.
Elkészítése:
Három tojás keményre vert habjába teszünk 12.5 dkg porcukrot, azután 12.5 dkg darált diót, 1 kk. erős feketekávét, ezeket folytonos keverés közben gőzben keményre főzzük, kikent, lisztezett tepsiben, kis halmokra formálva szárítjuk.
Kávécsók II.
Hozzávalók:
- Kávé 1.5 dl,
- cukor 14 dkg,
- tojásfehérje 3 db,
- vaníliás cukor 14 dkg.
Elkészítése:
Másfél dl erős feketekávéból 14 dkg porcukorból sűrű szirupot főzünk, ez alatt 3 tojásfehérjét kemény habnak verünk, adunk hozzá 14 dkg vaníliás cukrot, és a kihűlt kávészirupot.
Ostyával vagy vizes papírral kibélelt tepsire apró halmokat rakunk, és lassú tűznél kissé szárítjuk.
Ha a teteje megkeményedett, kettőt összeragasztunk.