Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Néger sütemény
Néger sütemény
Hozzávalók:
- Vaj 7 dkg,
- porcukor 8 dkg,
- vanília 1/4 rúd,
- tojássárgája 7 db,
- mandula 7 dkg,
- csokoládé 8 dkg,
- liszt 1-2 dkg.
A mázhoz:
- csokoládé 15 dkg,
- kockacukor 6 db.
Elkészítése:
A vajat porcukorral, 7 tojássárgájával habosra keverjük, teszünk bele 7 dkg, darált, tisztított mandulát, 8 dkg reszelt csokoládét, kevés vaníliát, és 1-2 dkg lisztet.
Kikent, lisztezett tepsiben kisütjük, kockákra vágjuk, és a következőkkel vonjuk be: 15 dkg csokoládét megpuhítunk, és forró, sűrű sziruppal leöntjük, sűrűre keverjük, és a tésztát bevonjuk.