Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Pörköltmogyoró-szál
Pörköltmogyoró-szál
Hozzávalók:
- Vaj 14 dkg,
- cukor 14 dkg,
- liszt 14 dkg,
- mogyoró 25 dkg,
- tojássárgája 3 db,
- vanília 1/2 rúd,
- citromhéj 1/4 db,
- cukor 15 dkg.
Elkészítése:
A vajat, cukrot, lisztet őrölt mogyoróval (melyet először sütőben megpirítunk, héjától megtisztítunk), 1/4 citrom reszelt héjával, tört vaníliával, 3 tojássárgájával összegyúrjuk, és fél kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, keskeny szeletekre vágjuk, világossárgára sütjük ki és fehér cukorjéggel bevonjuk.