Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Teasütemény
Teasütemény I.
Hozzávalók:
- Cukor 15 dkg,
- csokoládé 2 tábla,
- tojás 1 db.
Elkészítése:
A cukrot egész tojással habosra keverünk, 2 tábla reszelt csokoládét adunk hozzá, cukrozott deszkára tesszük, félujjnyira kinyújtjuk, különböző formákra kiszaggatjuk, és langyos tűznél sütjük.
Teasütemény II.
Hozzávalók:
- Tojás 4 db,
- liszt 7 dkg,
- vaj 2 dkg,
- cukor 2 dkg,
- rum 2 ek.
Elkészítése:
Négy tojássárgáját a liszttel, vajjal, cukorral és a rummal összegyúrjuk, deszkán húsverővel addig verjük, míg szép fényes lesz.
Ha már jól kidolgoztuk, mogyorónyi golyókat formálunk belőle, kikent lisztezett tepsiben sütjük közepesen meleg sütőben.
Teasütemény III.
Hozzávalók:
- Liszt 10 dkg,
- vaj 10 dkg,
- mandula 7 dkg,
- vanília 1/4 rúd,
- só 1/4 késh.
- bor 1 ek.
Elkészítése:
Tíz dkg lisztet, 10 dkg vajjal, 7 dkg mandulával, kis vaníliával, sóval, fehérborral könnyű tésztának gyúrunk össze, vékonyra kinyújtjuk, különböző formákra kiszaggatjuk, kikent és lisztezett tepsibe tesszük, és világosra sütjük.
Teasütemény IV.
Hozzávalók:
- Vaj 8 dkg,
- liszt 8 dkg,
- cukor 8 dkg,
- tojássárgája 1 db,
- vanília 1/4 rúd,
- gyümölcsíz 5 dkg,
- mandula 5 dkg.
Elkészítése:
A vajat liszttel, cukorral, kis vaníliával, 1 tojássárgájával jól kidolgozunk, vékonyra kinyújtjuk, ribizke- vagy málna-ízzel megkenjük, hosszúkásra vágott mandulával meghintjük, kisütjük, és ujjnyi széles szeletekre vágjuk.
Teasütemény V.
Hozzávalók:
- Cukor 15 dkg,
- mogyoró 15 dkg,
- csokoládé 1 tábla,
- tojás 1 db.
Elkészítése:
A cukrot, a darált mogyorót, 1 tábla reszelt csokoládét 1 egész tojással összegyúrunk, cukrozott deszkán vékonyra kinyújtjuk, különböző formákra szaggatjuk ki, és világossárgára sütjük.
Teasütemény VI.
Hozzávalók:
- Vaj 14 dkg,
- cukor 14 dkg,
- liszt 28 dkg,
- citromhéj 1/2 db,
- vanília 1/4 rúd,
- tojás 1 db.
Elkészítése:
A vajat liszttel eldörzsöljük, cukorral, kis vaníliával, fél citrom reszelt héjával, 1 egész tojással összegyúrunk.
Kinyújtjuk vékonyra, apró formákra szaggatjuk, világosra kisütjük.