Móra Ferencné/Tejes ételek/Fagyasztott rizs
Fagyasztott rizs
Hozzávalók:
- Tej 1.5 l,
- rizs 25 dkg,
- cukor 10 dkg,
- tojássárgája 3 db,
- csokoládé 5 dkg,
- alkörmös * 3 csepp,
- liszt késhegynyi,
- vanília 1/2 rúd,
- tejszínhab 2.5 dl.
Elkészítése:
Tejben a rizst puhára főzzük. Cukorból, tojássárgájából, vaníliából, lisztből krémet főzünk, a rizsnek a felét ezzel összekeverjük, a tejszínhabot a rizs másik felével keverjük össze.
A tejszínhabos rizst ismét két részre osztjuk, az egyikbe egy tábla puhított csokoládét teszünk, a másikat kevés alkörmössel rózsaszínűre festjük és tálra, színenként váltva helyezzük.
Cukorgyümölccsel díszítve jégre állítjuk.
- alkörmös = fehér vagy piros virágzatú (dísz) növény bogyóiból készült, ételek, italok színezésére használt lilás-piros festék; élelmiszer-színezék.