Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
.jpg)
Korai kakukkfű
- (Thymus praecox, Syn: -)
- Más neve(i): -
A korai kakukkfű, az árvacsalánfélék családjába tartozó növénynemzetség alacsony termetű, ált. illatos virágú, dúsan virágos faja. Kb. 350 örökzöld, talajtakaró vagy boltozatos alakú cserje, félcserje, vagy fásodó tövű, fűszeres illatú évelő faj, hibrid faj tartozik ide. Európa, Ázsia és Észak-Afrika mérsékelt övi területein honosak.
- A kakukkfüvek alacsony termetű, ált. illatos virágú, dúsan virágos növények. A szirmok kékek, vagy lilák. Meghatározásuk többnyire türelmes munkát igényel, határozóbélyegeik apró jellegzetességek. Néha egyszerre több jelleg együttes megfigyelése lehet szükséges. Több alfaj van, a hibridizáció is előfordulhat. Száraz-gyepekben, sztyepplejtőkön, homokpusztákon sokfelé előfordulnak, de nem túl gyakoriak.
- A korai kakukkfű alacsony, tömöttebb virágzatú, felálló virágos szárú, hosszan kúszó meddő hajtásokkal rendelkező növény, levelei elliptikus-lándzsásak. A virágok a felsőbb levelek hónaljából nyílnak és végállók is. Meszes száraz gyepekben többfelé előfordul, de nem gyakori. A középhegység egyes vulkanikus alapkőzeteiről hiányozhat (pl.: Mátra - Visegrádi hg.)
- Felhasználható része(i): herba
- Ez egy nagyon erőteljes aromájú és illatú növény, ami fajtától függően bokrosodó (citromillatú-, kerti kakukkfű), vagy terjedő tövű (korai-, közönséges kakukkfű) lehet.
- Íze annyira erőteljes, hogy csak kis mennyiségben érdemes belőle használni az ételbe. Ilyenek például a levesek, húsok, pástétomok, mártások, vadhúsok vagy a citromillatú kakukkfű esetében szóba jöhetnek még a gyümölcssaláták is.
- Gyógyhatása(i): Kitűnő étvágygerjesztő, gyomorjavító, görcsoldó, köhögéscsillapító, Nyákoldó és köptető, szélhajtó hatása is van. Fürdővizekben illatos és frissítő hatású.
- Világos rózsaszín virágait nyáron hozza. Napos helyre ültessük. Talajra igénytelen. Laza homokos talajban is szépen fejlődik.
Korai kakukkfű ellenjavallat|}}
Lásd még: Korai kakukkfű
- Magyar Wikipédia: Korai kakukkfű
