Az arab kávé, a kávé nemzetség haszonnövényként termesztett két jelentősebb faja közül az ismertebb. Az arab kávé és a másik termesztett faj, a robuszta kávé(Coffea canephora) feldolgozott magjából készülő közkedvelt ital a kávé. Mindkét faj hatóanyagában és hatásában megegyezik, a magját elszenesedésig pörkölik, így jutnak a kávészénhez (Coffeae carbo). Honosak Afrikában, trópusokon. Az arab kávét főként Brazíliában, Kolumbiában, Costa Ricában, Guatemalában, Mexikóban, Angolában, Elefántcsontparton, Kenyában, Tanzániában és Indiában termesztik.
Tartalmaz:→ 0,3-2,5% purin-vázas koffein, továbbá fenolkarbonsav (3-5% klorogénsav, kávésav), a pirított kávé fő aromakomponense furfuril-markaptán
Gyógyhatása(i): Élénkítő szer, nagyobb állóképesség, asztma, súlycsökkentő, idő-eltolódási zavar ellen. - Serkenti az agykéreg működését, szellemi, testi frissességet okoz. Javítja az agy és a szív vérellátását. - Értágító hatása is van. - Fokozza fájdalomcsillapító szerek hatását. - Növeli az állóképességet is. - Segít az asztmás rohamok megelőzésében és az időeltolódás miatti zavarok helyreállításában. - A kávé emeli a vérnyomást, a koleszterinszintet, gyorsítja a légzés és szívverés ritmusát, fokozza a gyomorsav kiválasztását és nyugtalanságot, álmatlanságot, ingerlékenységet okoz.
Ellenjavallat: Szerepe van az infarktus, a neurózis és a növekedési rendellenességek kialakulásában. - Nagy mennyiségben mérgező!
Lásd még: A növényről Mit-mihez Kávéspecialitások Tanácsok
