Az árvacsalánfélék családjába tartozó Rosmarinus nemzetség növényfaja, fűszer- és gyógynövény. Dél-Európában honos, de Magyarországon is újra kedvelt. A kámforra emlékeztető keserű, aromás fűszert az örökzöld bokor leveleiből (Rosmarini folium) kapjuk.
Az illóolaját a leveleiből és virágos-leveles ágvégeiből vízgőz-desztillációval nyerik ki, mintegy 1-2,5%-os eredménnyel. Az illóolaj 85%-os alkoholban oldódik, fajsúlya 15 °C-nál 0,90-0,92, majdnem színtelen, kissé halványsárga színű, rozmaringra jellemző és enyhén kámforos illatú. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Rosmarini aetheroleum néven hivatalos.
Gyógyhatása(i): Bizonyítékokkal megalapozott orvosi javallata nincs. - A rozmaringolajat a népi gyógyászatban emésztési zavarok (diszpepszia) kezelésére és a gyomor–bél-rendszer enyhe görcsös állapotainak oldására, továbbá enyhe izom- és ízületi fájdalmak és enyhe perifériás keringési zavarok enyhítésére használják. - Népgyógyászati felhasználása nem bizonyítékokon, hanem hosszú távú tradíción alapszik. - Nyersen és szárított állapotában is használják a fürdővizek (gyógyfürdők) illatosítására, miközben a fürdőző szervezetét felfrissíti. - Idős patkányokon végzett kísérletek során enyhítette az oxidatív stresszt. - Egy 20 fő bevonásával végzett vizsgálatban kimutatták a rozmaringolaj élénkítő hatását, míg indukált diabéteszes patkánymodellen végzett kísérletben a lipidprofil javulását tapasztalták a rozmaringkivonat hatására.
Fűszerként mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gomba- és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá zsályával és hagymával pácok, szószok, bárány- és birkahúsból készített ételek, vadhúsok (őz, szarvas, nyúlhúsok), ízesítésére, illatosítására. Főleg a mediterrán konyhára, azon belül a francia és olasz ételekre jellemző. - Morzsolva forgalmazzák. Jól zárható edényben, száraz helyen kell tárolni. - Mint minden áthatóan aromás fűszert, ezt is csak óvatosan szabad adagolni. - Frissen vagy szárazon a fürdővízbe áztatva illatosít és frissít.
Ellenjavallat: Ellenjavallt áldott állapotban lévő nőknél, mivel alhasi vérbőséget okozva vetélés következhet be. - Belsőleg túladagolás esetén vesekárosodást eredményezhet. - Az érzékeny bőrt allergizálhatja, epilepsziánál pedig rohamot válthat ki.
Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
