A szójabab, Kelet-Ázsiában honos, a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú, egynyári haszonnövény. Az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet azonban nem a hüvelyesek, hanem az olajos magvak közé sorolja, mert ez a legfontosabb olajnövény.
Tartalmaz:→ A magban kb. 20% zsíros olaj és 40% fehérje. Szterolok, szaponinok, lecitin, oligoszaharidok, ösztrogén izoflavonok (pl. genisztein, daidzein, formonetin, biochanin-A, kumesztrol), izoliquiritigenin, hispidol, ösztrogén lignán (seco-izolaricirezinol), lektin, tripszin-inhibitor
Gyógyhatása(i): Az olajat ipari módszerrel nyerik ki, a tisztított és hőkezelt liszt (dara) takarmány, a kivont és tripszin-inhibitor mentes fehérjekoncentrátum élelmiszer-adalék, a tisztított szójalicitin roboráló, a szterolok félszintézissel szteroid hormonokká alakíthatók.
Felhasználjuk:Az olajának felhasználása a kozmetikumok, szappanok, piperecikkek alapanyagától a biodízel üzemanyagon át a festékhígítókig és műanyagokig terjed. Textilipari hasznosítása is ismert, fehérje alapanyagú mesterséges szálas anyagot állítanak elő a feldolgozása során visszamaradó hulladékból.
.jpg)
Lásd még: A növényről Mit-mihez
