Növények/Zsírosolajok/Kókusz olaj

Recept mérete: 864 bájt

Szakácskönyv

Kókusz olaj


más néven kókuszvaj

Latin neve: (Oleum Cocois)

Három fajtája ismeretes az olaj készítésének módja szerint:

Hidegen sajtolt kókuszolaj
Szűz kókuszolaj vagy Virgin Coconut (VCO)
Finomított kókuszolaj
A kókuszolajat elsősorban főzésre és sütésre, az ipar margarin gyártásra, sütőipari és édesipari termékek készítésére használja.
Kis mennyiségben a kozmetikai ipar is felhasználja szappangyártásra.


Lásd még: [[|]]

Magyar Wikipédia: Kókusz olaj


A Wikimédia Commons tartalmaz Kókusz olaj témájú médiaállományokat.