Tavë kosi
Hozzávalók
- 1,5 kg bárányhús
- 1,5 dl joghurt
- 6 db tojás
- 1 marék rizs
- 1 fej fokhagyma
- liszt
- só
- bors
- friss oregánó
- vaj
- olívaolaj
|
Elkészítés
- A megmosott, kockára vágott bárányhúst forró olívaolajban aranybarnára sütjük.
- Kevés sót, borsot szórunk rá, oregánóval fűszerezzük, majd 5-6 darab megtisztított fokhagyma gerezdet adunk hozzá, és felöntjük 150 milliliter[1] forró vízzel. Lefedjük, majd puhára pároljuk.
- Olívaolajból és lisztből rántást készítünk, majd a joghurtba keverjük a tojásokat és a rántást.
- A sütőedényt kivajazzuk, majd az aljára kevés nyers riszt szórunk.
- A rizsre oregánót és a megtisztított, felszeletelt fokhagymát tesszük, majd ráterítjük a húst, leöntjük a joghurtkeverékkel.
- A 180 °C-ra előmelegített sütőben fóliával letakarva 20 percig sütjük, majd a fóliát levéve addig sütjük, amíg a joghurt megemelkedve barnára pirul.
- Jegyzetek
- ↑ Más receptekben eltérő adat szerepel, pl. 1/2 csésze.
|
