Bolgár uborkaleves
- Diétás; Kalóriaszegény.
- Elkészítési idő; 10 perc
Hozzávalók:
- 2 db közepes kígyóuborka,
- 1 nagyobb fej vöröshagyma,
- 1 csokor zsenge zöldhagyma,
- 1 csokor friss kapor,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 4 dl natúr joghurt,
- 2 dl tejföl,
- 4 dl tej,
- fehér bors ,
- só.
|
Elkészítés
- Mély tálban elkeverjük a joghurtot a tejjel és a tejföllel. Káposztareszelőn lereszeljük a hagymát és 1 db kígyóuborkát. Az uborkán a héját rajta hagyjuk. A zöldhagymát apró karikákra vágjuk a zöldjével együtt, a kaprot apróra vágjuk.
- A fokhagymákat fokhagymanyomóval kinyomjuk. A másik 1 db kígyóuborkát uborkagyalun legyaluljuk. Az összes feldolgozott zöldséget a joghurtos-tejes-tejfölös alapba tesszük és jól elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk (kizárólag fehér borssal).
- Éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggeltől jéghidegen fogyasztható.
Tanácsok
- Bulik alkalmával célszerű előző délután elkészíteni, mert ez a leves a másnapos gyomor legjobb gyógyszere. A bolgárok ezért nem másnaposak soha, mert reggel ezt eszik. :-)
|
