|
|
Elkészítés
- Egy éjszakán át áztatunk 15 deka szárazbabot. majd másnap sós vízben puhára főzzük. Még melegen közévágunk karikára egy nagy fej lila hagymát, és megecetezzük. Ha kihűlt.
- Közékéverünk egy fél kilós konzerv zöldbabot leve nélkül, és csipet cukorral enyhítjük az ízét. Egy napig állni hagyjuk, majd levét leszűrve, összekeverjük 2 nagy. kockára vágott kemény tojással meg 20 deka meghámozott, karikára vágott virslivel, és megöntözzük kevés olajjal.
- Ezt is érleljük néhány óráig, végül tetejét vágott petrezselyemmel hintjük meg, úgy tálaljuk.
- (Ha tetejére cikkekre vágott kemény tojást teszünk, hideg salátának is kínálhatjuk.)
|
