Búzadara halavá
Hozzávalók
- 2 csésze búzadara,
- 8 ek vaj,
- 2 csésze cukor,
- 4 1/2 csésze tej,
- 1 tk rózsa aroma,
- 1 ek dió,
- 1 ek hámozott pisztácia,
- 2 ek mandula,
- 1 ek mogyoró,
- 4 zöld kardamom összetört magjai,
- 1 tk sárga színező (sáfrány vagy sáfrányos szeklice).
|
Elkészítés
- Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a cukrot és a sárga színezőt, majd kevergessük míg a cukor feloldódik. Tegyük félre.
- A búzadarát az összetört kardamom magokkal kevés vajon pirítsuk világosbarnára, adjuk hozzá a tejet és kavargassuk míg a tejet beszívja.
- Folyamatos kavarás közben tegyük bele a durvára vágott diót, pisztáciát, mandulát, mogyorót és a maradék vajat, az egészet keverjük el alaposan, majd fedjük le az edényt, vegyük le a tűzről.
- Kb. 15 perc múltán készen vagyunk és melegen tálalhatjuk.
◄ Vissza az India lapra
|
