Mandula halavá
Hozzávalók
- 2 csésze mandula,
- 9 ek vaj,
- 1 csésze búzadara,
- 1 ek aprított pisztácia, (mogyoró)
- 3 csésze tej,
- 1 csésze cukor,
- 6 zöld kardamom
|
Elkészítés
- Dobjuk (egy percre) forró vízbe a mandulákat, nyomjuk ki a héjukból, szárítsuk meg, majd daraboljuk durvára.
- Forraljuk fel a tejet cukorral. Tegyük félre. Melegítsünk vajat, süssük a búzadarát két percig, azután adjuk hozzá a durvára darabolt mandulát, az összetört kardamom magokat és süssük világosbarnára.
- Öntsük fel tejjel, és kevergessük amíg besűrűsödve a dara megduzzad. Tálalótálra rakva díszítsük aprított, pirított pisztáciával.
- Melegen tálaljuk reggelire vagy teához.
◄ Vissza az India lapra
|
