Sárgarépa halavá
Hozzávalók
- 2 kg sárgarépa,
- 2 csésze cukor,
- 1 csésze víz,
- 2 cs khoja, (nem cukrozott sűrített tej)
- 1 1/2 csésze vaj,
- 4 ek hámozott mandula,
- 4 ek pisztácia,
- 6 zöld kardamom.
|
Elkészítés
- Reszeljük le a répát. Készítsünk cukorból és vízből híg szirupot. Tegyük bele a kondenzált tej 3/4 részét és jól keverjük el a sziruppal.
- Adjuk hozzá a reszelt répát, a zöld kardamom magokat, valamint a vajat, és magas hőfokon, állandóan kavargatva főzzük míg a répa az összes vizet beszívja.
- Keverjük bele a megmaradt kondenzált tejet, az összetört mandulát és pisztáciát.
- Melegen tálaljuk ebédre vagy vacsorára.
◄ Vissza az India lapra
|
