Kasmíri desszert
Hozzávalók
- tcs. rizs,
- 1 1 l tej,
- 7 ek. cukor
- 1 csipet só,
- 2 mk. őrölt kardamomimag,
- 1 szem szegfűszeg,
- 2 ek. mazsola,
- 5 dkg apróra vágott földimogyoró,
- 5 dkg forrázott mandula,
- 2 dkg apróra vágott dió.
|
Elkészítés
- Mossuk meg folyó víz alatt a rizst. Áztassuk egy órát.
- Öblítsük le, szűrőben csurgassuk le.
- Forraljuk fel a tejet a cukorral, a sóval és a kardamomimaggal.
- Tegyük bele a rizst, lassú tűzön, lefedve főzzük, amíg elforr a tej és a rizs szétfő. Időnként keverjük meg.
- Sűrű szitán öntjük át, keverjük bele a megmaradt hozzávalókat.
- Jól lehűtve, kis kompótos tálakban tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
