Sárgarépa bádzsi
Hozzávalók
- 1 kg sárgarépa
- 1 mokkáskanál vörös csilipor (őrölt erős pirospaprika)
- késhegynyi fekete bors
- só
- 4 teáskanál mangópor (kapható)
- 1 teáskanál kurkuma
- 4 teáskanál fehér köménypor
- 3 evőkanál vaj
- bőséges margarin a sütéshez
- 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél
|
Elkészítés
- A kockára vágott sárgarépát pároljuk meg egy kis sós vízben. Amikor megpuhult bőséges vajban süssük barnára. Jól csöpögtessük le.
- Melegítsünk 3 evőkanál vajat, tegyük bele a sült sárgarépát, a kurkumát, sót, csili port, fekete borsot, koriander leveleket, mangóport, a fehér kömény magvakat és süssük 2-3 percig.
- Melegen tálaljuk rizs körettel.
◄ Vissza az India lapra
|
