Spenótos hagyma bádzsi
Hozzávalók
- 1 kg spenót
- 1/2 csésze vaj
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 mokkáskanál péppé zúzott fokhagyma
- 4 darab közepes nagyságú hagyma
- 2 teáskanál alap maszala,
- 2 darab közepes paradicsom
- só
- 1 mokkáskanál kurkuma
- 1 teáskanál vörös csilipor (őrölt erős pirospaprika)
|
Elkészítés
- Vágjuk a hagymát vékony szeletekre, a spenótot laskára. Vajban pirítsuk a fokhagymát világosbarnára, adjuk hozzá a hagymaszeleteket, a spenótot (előtte nyomjuk ki belőle a vizet), a gyömbért, a sót, az alap maszalát, a kurkumát, a vörös csiliport, a meghámozott és kockára vágott paradicsomot és lassan pároljuk szárazra (főzzük el róla a nedvességet). Ezután kavargassuk míg elválik a serpenyő oldalától. Melegen tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
