Spenótos krumpli bádzsi
Hozzávalók
- 1 kg spenót
- 4-5 közepes nagyságú krumpli
- margarin a sütéshez
- 1/2 csésze vaj
- 1/2 csésze joghurt (aludttej)
- 1 teáskanál vörös csilipor (őrölt erős paprika)
- 1 mokkáskanál kurkuma
- só
- 1 teáskanál alap maszala
|
Elkészítés
- Az apró kockára vágott krumplit bőséges margarinban süssük világosbarnára. Mossuk meg és vágjuk össze a spenótot. Melegítsünk vajat, adjuk hozzá a kurkumát, a spenótot, a vörös csiliport (őrölt erős paprikát) és a sót, majd lassan főzzük szárazra. Tegyük bele a sült krumplit és a joghurtot vagy aludttejet, folyamatosan kavargassuk, míg elválik a serpenyő falától. Keverjük hozzá az alap maszalát. Melegen tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
