Zöldborsós gomba bádzsi
Hozzávalók
- 30 dkg gomba
- 30 dkg zsenge zöldborsó
- 2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 közepes nagyságú paradicsom
- 4 kis zöld csili vagy 2 nagy, zöld, hegyes, erős, paprika
- 1 mokkáskanál kurkuma
- 1 teáskanál garam maszala
- 1 csésze víz
- só
- 2 evőkanál olvasztott vaj
|
Elkészítés
- Vágjuk kockára a megtisztított gombát, a hagymát, a fokhagymát a lehámozott paradicsomot. Vajban pirítsuk aranybarnára a hagymát és a fokhagymát és keverjük bele a paradicsomot. Adjuk hozzá a garam maszalát, a kurkumát, az apróra vágott zöld csilit, a borsót és a gombát. Állandó kevergetés mellett süssük kb. 6 percig. Öntsük fel egy csésze vízzel és lefedve lassan pároljuk míg a borsó megpuhul. Süssük szaftjára. Forrón tálaljuk csapátival vagy purival.
◄ Vissza az India lapra
|
