Fokhagymás padlizsán bartá
Hozzávalók
- 1 kg padlizsán
- 10 gerezd péppé zúzott fokhagyma
- 4 közepes apróra vágott hagyma
- 5 felszeletelt zöldcsili (3 zöld hegyes erős paprika),
- 2 teáskanál mustármag,
- 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél (petrezselyemzöldje),
- 4 evőkanál margarin, só
|
Elkészítés
- A paradicsomos bartánál leírtak szerint grillezzük meg és készítsük el a padlizsánokat. Margarinban pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, a zöld csilit és a mustármagot, majd tegyük bele az apróra vágott koriander zöldet és a padlizsán pépet.
- Alaposan keverjük össze és forró tűzőn süssük öt percig.
- Melegen tálaljuk. Adjunk mellé purit és behűtött joghurtot.
◄ Vissza az India lapra
|
