Maszalás padlizsán bartá
Hozzávalók
- 1 kg padlizsán,
- 2 közepes hagyma,
- 1 mokkáskanál gyömbér,
- 2 közepes paradicsom
- 4 zöldcsili (2 zöld erős paprika)
- 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
- 1 evőkanál alap maszala
- 1 evőkanál apróra vágott koriander zöldje (petrezselyem)
- só
- 5 evőkanál vaj
|
Elkészítés
- A paradicsomos padlizsán bartánál leírtak szerint grillezzük meg és készítsük el padlizsánokat. Margarinon pároljuk barnára az apróra vágott hagymát, a meghámozott és felszeletelt paradicsomot, a gyömbért, a pirospaprikát és az alap maszalát.
- Keverjük hozzá a padlizsánkrémet és alacsony hőfokon, lassan főzzük kb. 10 percig.
- Díszítsük apróra vágott zöldcsilivel és koriander zöldjével. Melegen tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
