Paradicsomos padlizsán bartá
Hozzávalók
- 1 kg padlizsán
- 2 nagy hagyma
- 3 közepes nagyságú paradicsom
- 1 mokkáskanál fekete bors
- 1 mokkáskanál vörös csili (őrölt erős pirospaprika)
- 1/2 csésze margarin
- só.
|
Elkészítés
- Sütőben drótrácson, gyakorta megforgatva süssük (grillezzük) puhára a padlizsánokat. Ha már a héjuk kissé megpörkölődött, mártsuk hideg vízbe, majd hámozzuk meg azokat.
- Melegítsünk margarint, süssük benne az apró kockákra vágott hagymát világosbarnára, majd keverjük jól össze az összetört padlizsánnal és a paradicsomszeletekkel.
- Sütés közben kavargassuk míg az edény falától elválik a bartá. Keverjünk hozzá a fűszereket.
- Melegen tálaljuk ebédre vagy vacsorára.
◄ Vissza az India lapra
|
