Guava csatni
Hozzávalók
- 1/2 kg guava (konzervben is kapható, de helyette érett körtét is használhatunk)
- 1 csésze házi ecet
- 2 csésze víz
- 1 csapott teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
- 2 nagy kardamom
- 1 csésze cukor
- 2 mokkáskanál só
- 1 evőkanál szeletelt gyömbér
- 2 szegfűszeg
- 1 evőkanál mazsola
- 1 evőkanál hámozott mandula
|
Elkészítés
- Hámozzuk meg a guavákat, négyfelé vágva távolítsuk el a magházukat.
- Ezután vágjuk vékony szeletekre, és a gyömbércsíkokkal, a összezúzott fokhagymával és vízzel főzzük meg.
- Adjuk hozzá a cukrot, az összetört kardamom magokat, a megőrölt szegfűszeget, az ecetet, a csili port, a mazsolát, valamint a mandulákat és forró tűzön főzzük sűrűre.
- Hűtsük le, tegyük befőttesüvegbe és jól zárjuk le. A következő nap szolgáljuk fel.
◄ Vissza az India lapra
|
