Nemzetek/India/Fűszerek/Kókusztej

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Kókusztej

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Kókusztej

Hozzávalók

  • 3 csésze kókuszreszelék
  • 2 bögre forró víz.

Elkészítés

Többféle elkészítési módja ismert.
1. Három csésze kókuszreszeléket öntsük le 2 bögre forró vízzel. Öt perc múlva fedjük le az edényt és hagyjuk állni egy napig. Másnap apró lyukú szűrön nyomkodjuk át a kókusztejet.
A megmaradt kókuszkoprát ismét feldolgozhatjuk.
Öntsünk a reszelékre egy bögre forró tejet. Lefedve hagyjuk legalább 8 órát állni, majd szűrjük le.
2. Ha friss kókuszkoprából készítjük, reszeljük le egy kókuszdió belét, öntsük nyakon egy bögre forró vízzel. 1-2 órai állás után szűrjük le.
A már kinyomkodott kókuszkoprát újra hasznosíthatjuk A maradék kókuszreszelékhez öntsünk egy bögre forró vizet.
Lefedve legalább 8 óra állás után szűrjük le és a kókuszpépből nyomkodjuk ki a tejet.


Vissza az India lapra