Ananász kari
Hozzávalók
- 2 csésze darabolt ananász (konzerv vagy friss)
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál köménymag
- 2-3 darab fahéj
- 3-4 szegfűszeg
- só
- 1/2 csésze vékonyra szeletelt hagyma
- 1 mokkáskanál kurkuma por
- 1 evőkanál citrom lé
- 8-10 összetört kesúdió
- 2 evőkanál mák
- 3-4 zöld csili apróra vágva
- 1 mokkáskanál gyömbér por
- 1 1/2 csésze víz
|
Elkészítés
- Ha friss ananászt használunk, akkor az ananászdarabkákat három evőkanál cukorral és egy csésze vízzel főzzük puhára.
- Melegítsünk olajat, adjuk hozzá a köménymagot, a fahéjt, a szegfűszeget, sót süssük kb. 1 percig, majd a hagymaszeletekkel együtt süssük barnára.
- Keverjük bele a kurkuma port és az összetört kesúdiót. Adjuk hozzá az ananászdarabkákat, a citromlevet és másfél csésze vízzel pároljuk 10 percig.
◄ Vissza az India lapra
|
