Kondenzált tejes zöldborsókari
Hozzávalók
- 1 csésze kondenzált tej
- 1 kg zsenge zöldborsó
- 1 kis fej apróra vágott hagyma
- 3 darab közepes nagyságú paradicsom
- 6 evőkanál vaj vagy margarin
- só
- 2 teáskanál fehér kömény por
- 1 teáskanál vörös csili por (őrölt csípős paprika)
- 2 teáskanál garam maszala
- 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél
- 1 mokkáskanál kurkuma
- 1 teáskanál összetört friss gyömbér
- 5 teáskanál kókuszreszelék
|
Elkészítés
- Pirítsuk meg a vajban a hagymát, és a héjától megtisztított, apró kockákra vágott paradicsomokat. Öntsük bele a sűrített tejet és kevergessük pár percig.
- Adjuk hozzá a zöldborsót, a vöröscsili port (őrölt csípős paprikát), a fehér köményt, a kurkumát, a gyömbért, a sót, a kókuszreszeléket és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Fedjük le az edényt.
- Pároljuk addig míg a borsó megpuhul. Szórjuk rá a garam maszalát és az apróra vágott korianderleveleket.
- Melegen tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
