Gríz kebab
Hozzávalók
- 1 csésze búzadara
- 3 csésze tej
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál reszelt sajt
- só
- 1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
- 2-3 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
- 1 evőkanál apróra vágott koriander
- 3 teáskanál paradicsom püré
- 2 teáskanál összevágott gyömbér
- 1 teáskanál fekete garam maszala
- zsemlemorzsa a panírozáshoz
- 4 evőkanál liszt a palacsintatésztához
- olaj a sütéshez
- néhány szál mentalevél
|
Elkészítés
- Melegítsük fel a tejet a vajjal, és adjuk hozzá a búzadarát. Főzzük míg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, vörös csili port, apróra vágott korianderleveleket, zöld csilit, gyömbért, a paradicsom pürét és a garam maszalát. Nyújtsuk ki a keveréket egy gyúródeszkán és hagyjuk míg megszilárdul.
- Vágjunk belőle kotletteket, szórjuk meg liszttel, mártsuk palacsintatésztába, forgassuk meg prézliben és bőséges mennyiségű olajban süssük barnára. Díszítsük mentalevéllel.
- Paradicsom ketchuppal szervírozzuk reggelire vagy teához.
◄ Vissza az India lapra
|
