Aludttejes kalács
Hozzávalók
- 8 db kalács
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 csésze sűrű aludttej
- 1 mokkáskanál só
- 2 dkg friss élesztő
- 2 púpozott csésze fehér liszt
- 2 evőkanál ghí vagy vaj
|
Elkészítés
- Oldjuk fel a cukrot kézmeleg aludttejben. Keverjük össze a sót és az elmorzsolt élesztőt a liszttel. Készítsünk puha tésztát a cukros aludttejjel. Ha szükséges, öntsünk hozzá kis langyos vizet.
- Dolgozzuk el a tésztát a ghível. Tegyük a tésztát egy olajozott edénybe, takarjuk le egy nedves ruhával és pihentessük míg kétszeresére növekszik. Gyúrjuk meg ismét. Osszuk nyolc golyóra. Mindegyik golyót más-más alakúra formázzuk. Bekent sütőlemezre rendezve a kalácsokat kelesszük duplájára.
- Hevítsük fel a sütőt 250 C°-ra. Süssük a kalácsokat 15-20 percig, mig a tetejük aranyszínű lesz.
- Langyosra hűtsük a kalácsokat és kenjük be tetejüket ghível, hogy fényessé váljanak.
◄ Vissza az India lapra
|
