Barna kenyér
(8 darab)
Hozzávalók
- 1/2 evőkanál barna cukor
- 1 mokkáskanál só
- néhány csepp karamell
- 1 púpozott csésze fehér liszt
- 1 púpozott csésze teljes őrlésű liszt
- 2 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál olaj
- ghí a fényezéshez
|
Elkészítés
- Oldjuk fel a barna cukrot, a sót kéz-meleg vízben adjuk hozzá a pár csepp karamellt. Keverjük össze a kétféle lisztet az elmorzsolt élesztővel és az olajjal.
- Készítsünk puha tésztát langyos vízzel. Gyúrjuk néhány percig. Tegyük a tésztát egy beolajozott edénybe. Fedjük le nedves ruhával és pihentessük másfél óráig, amíg kétszeresére növekszik. Ismét gyúrjuk meg a tésztát. Nyolc részre osztva alakítsunk belőle tégla formákat. Bekent sütőlemezen rendezzük el, fedjük be nedves ruhával és kelesszük duplájára.
- Melegítsük a sütőt 250 fokra, süssük benne a kenyérkéket kb. 20 percig.
- Hűtsük le nedves ruhán és ghível kenjük be, hogy fényesek legyenek.
◄ Vissza az India lapra
|
