Fokhagymás kenyér
Hozzávalók
- 1 csapott teáskanál cukor
- 1 csapott mokkáskanál só
- 1/2 csésze+3 evőkanál kéz-meleg víz
- 2 dkg friss élesztő
- 2 púpozott csésze fehér liszt
- 1 teáskanál vaj
- 6 gerezd összezúzott fokhagyma
- ghí vagy vaj a fényezéshez
|
Elkészítés
- Oldjuk fel a cukrot és a sót a kéz-meleg vízben. Morzsoljuk a lisztbe az élesztőt és a 1/2 csésze langyos vízzel készítsünk puha tésztát. Lisztezett deszkán gyúrjuk a tésztát néhány percig, majd tegyük egy olajozott edénybe. Takarjuk le egy nedves ruhával és pihentessük másfél órát, amíg a kétszeresére növekszik.
- A megkelt tésztát gyúrjuk össze a vajjal és a fokhagymával. Készítsünk a tésztából egy ovális alakú kenyeret és tegyük bekent sütőtálcára. Takarjuk le nedves ruhával és várjunk míg ismét a kétszeresére kel.
- A sütőt 250 C°-ra melegítsük fel és süssük a kenyeret 20-25 percig, míg a teteje világosbarna lesz. Vegyük ki a sütőből és tegyük egy fémrácsra.
- Kenjük be ghível, hogy a fényes színt kapjon. Felszeletelve szolgáljuk fel.
◄ Vissza az India lapra
|
