Rizses zsemle
Hozzávalók
- 8 db. zsemle
- 1 mokkáskanál só
- 2 púpozott csésze fehér liszt
- 1/4 csésze főtt rizs
- 2 dkg friss élesztő
- 1/2 csésze víz
- ghí vagy vaj a fényezéshez
|
Elkészítés
- Keverjük össze a sót a liszttel. Középen egy üreget képezve tegyük bele a főtt rizst. Öntsünk a rizsre kéz-meleg vizet. Oldjuk fel benne az elmorzsolt élesztőt, anélkül, hogy a lisztet háborgatnánk. Fedjük le és pihentessük fél órán át. Készítsünk puha tésztát. Annyi vizet használjunk, amennyi szükséges.
- Gyúrjuk a tésztát néhány percig, majd tegyük egy olajjal kikent edénybe, fedjük be és kelesszük kétszeresére. Ismét gyúrjuk át és formázzunk 8 ovális alakú golyót.
- Kikent sütőlemezen nedves ruhával lefedve kelesszük míg duplájára nőnek a zsemlék.
- Tegyük 250 C°-os sütőbe és kb. 15-20 percig süssük. Langyos hűtve ghível kenjük fényesre a zsemléket.
◄ Vissza az India lapra
|
