Zöldborsó parátá
Hozzávalók
- 4 csésze jól összenyomott teljes őrlésű liszt
- 1/2 kg zöldborsó
- 2 teáskanál koriander por
- 1 teáskanál őrölt fűszerkeverék
- só
- késhegynyi csilipor
- 5 evőkanál vaj vagy margarin
|
Elkészítés
- Főzzük meg puhára a zöldborsót. Szűrjük le, csepegtessük le és az őrölt fűszer-keverékkel, a korianderrel valamint a csilivel készítsünk a zöldborsóból finom pasztát.
- Egy kis sóval és vajjal készítsünk a lisztből tésztát. Szakítsunk belőle kis labdákat, nyújtsuk ki kerek formájúra. Az egyik parátát kenjük be egy kis vajjal és a zöldborsós masszával, borítsuk rá a másik tésztát, a széleiket jól dolgozzuk össze, majd óvatosan nyújtsuk ki egy kicsit.
- A parátákat serpenyőben lassú tűzön süssük világosbarnára és ropogósra.
◄ Vissza az India lapra
|
